Відповідальність за порушення санітарних норм в Україні включає адміністративні штрафи, зупинення роботи бізнесу та навіть кримінальне покарання. Для підприємців та громадян головним ризиком є не стільки розмір базового штрафу, скільки наслідки у вигляді закриття об’єкта або тривалих судових розглядів.
Багато хто досі асоціює санітарне законодавство виключно з карантином, який офіційно завершився у 2023 році. Проте базові вимоги до чистоти, вентиляції, рівня шуму та поводження з відходами залишаються чинними і жорстко контролюються за новим Законом України «Про систему громадського здоров’я».
Головне про відповідальність за санітарні порушення
- Базовий штраф за статтею 42 КУпАП становить від 17 до 425 гривень.
- Кримінальна відповідальність настає, якщо порушення призвело до масового отруєння.
- Контролюючі органи мають право зупинити роботу бізнесу через суд.
- Процедурні помилки інспекторів є головною підставою для скасування штрафів.
Зміст:
Які види відповідальності існують за порушення санітарних норм

За порушення санітарних норм закон передбачає чотири види відповідальності: адміністративну, кримінальну, цивільну та дисциплінарну. Вибір конкретної санкції залежить від тяжкості наслідків, статусу порушника та характеру самої загрози для людей.
Згідно з ч. 1 ст. 54 Закону України «Про систему громадського здоров’я»: «Особи, винні у порушенні законодавства про систему громадського здоров’я, несуть цивільну, адміністративну, дисциплінарну та кримінальну відповідальність відповідно до закону.»Цивільна відповідальність виникає, коли потрібно відшкодувати шкоду постраждалим. Наприклад, якщо у школі зафіксовано спалах кишкової інфекції через порушення на харчоблоці, батьки можуть подати колективний позов про компенсацію витрат на лікування. Дисциплінарна стосується працівників, які ігнорують інструкції на робочому місці.
Але найчастіше на практиці застосовуються адміністративні та кримінальні санкції. Важливо розуміти, що санітарні норми стосуються саме безпеки для життя та здоров’я, а не просто технічних характеристик товару, тому їх часто плутають із порушенням стандартів якості (ДСТУ).
Адміністративна відповідальність: штрафи за статтями 42 та 44-3 КУпАП

Адміністративна відповідальність за порушення санітарних норм найчастіше настає за статтею 42 КУпАП, яка передбачає штраф для громадян від 17 до 204 гривень, а для посадових осіб — від 102 до 425 гривень. Окремо існує стаття 44-3 КУпАП, яка стосується специфічних правил карантину.
Згідно з ч. 1 ст. 42 Кодексу України про адміністративні правопорушення: «Порушення санітарних норм - тягне за собою накладення штрафу на громадян від одного до дванадцяти неоподатковуваних мінімумів доходів громадян і на посадових осіб - від шести до двадцяти п'яти неоподатковуваних мінімумів доходів громадян.»Хоча суми штрафів за загальною статтею здаються невеликими, сам факт притягнення до відповідальності створює проблеми для бізнесу. Наприклад, власник закладу харчування може отримати протокол через відсутність маркування інвентарю або порушення товарного сусідства. Мало хто знає, що такі протоколи мають право складати не лише інспектори Держпродспоживслужби, а й уповноважені особи місцевих рад, якщо йдеться про порушення правил благоустрою з санітарним підтекстом.
Розуміння процедури оформлення адміністративного штрафу допомагає виявити помилки контролерів ще на етапі складання матеріалів.
Різниця між загальними нормами та карантином
Стаття 44-3 КУпАП передбачає значно більші штрафи (від 17 000 грн), але вона застосовується виключно до правил карантину. Оскільки обмеження щодо COVID-19 скасовані, ця стаття зараз застосовується рідко, переважно у справах, що тягнуться з минулих років, або при локальних спалахах інфекцій.
Як діяти під час санітарної перевірки
- Перевірте документи. Вимагайте у інспекторів службові посвідчення та направлення на перевірку.
- Фіксуйте процес. Знімайте дії перевіряючих на відео, це ваше законне право, яке допоможе в суді.
- Вимагайте акт. Слідкуйте, щоб усі виявлені недоліки були чітко зафіксовані в акті з посиланням на конкретні норми.
- Напишіть зауваження. Якщо ви не згодні з протоколом, обов’язково вкажіть це у графі для пояснень перед підписанням.
Коли настає кримінальна відповідальність за статтею 325 КК України
Кримінальна відповідальність за статтею 325 КК України настає тоді, коли порушення санітарних правил призвело або завідомо могло призвести до поширення інфекційних хвороб чи масових отруєнь. Покарання варіюється від штрафу до позбавлення волі на строк до 8 років, якщо є загиблі.
Згідно з ч. 1 ст. 325 Кримінального кодексу України: «Порушення правил та норм, встановлених з метою запобігання епідемічним та іншим інфекційним хворобам, а також масовим неінфекційним захворюванням (отруєнням) і боротьби з ними, якщо такі дії спричинили або завідомо могли спричинити поширення цих захворювань, - карається штрафом від тисячі до трьох тисяч неоподатковуваних мінімумів доходів громадян або арештом на строк до шести місяців, або обмеженням волі на строк до трьох років, або позбавленням волі на той самий строк.»У практиці зустрічаються ситуації, коли підприємство допускає викиди в атмосферу без фільтрів, що призводить до звернень громадян до лікарень. Інший приклад — приватна клініка викидає використані шприци у загальний сміттєвий бак. Це створює реальну загрозу і кваліфікується за кримінальним кодексом.
Проте для притягнення до кримінальної відповідальності критично важливим є висновок експертизи. Без доведення прямого причинно-наслідкового зв’язку між діями порушника та масовим захворюванням, справу зазвичай перекваліфіковують на адміністративну.
Чим допоможе адвокат у справах про санітарні порушення
- Аналіз матеріалів. Перевірка протоколів та актів на наявність процесуальних помилок інспекторів.
- Підготовка заперечень. Складання правової позиції для контролюючого органу або суду.
- Оскарження приписів. Захист бізнесу від незаконного зупинення роботи через суд.
Як санітарні порушення впливають на роботу бізнесу

Найбільшим ризиком для бізнесу є не адміністративний штраф, а рішення про тимчасове або повне зупинення виробництва чи надання послуг. Новий закон дозволяє інспекторам призупиняти роботу підприємства на строк до 10 днів з подальшим обов’язковим зверненням до суду.
Касаційний адміністративний суд у складі Верховного Суду у справі №810/3508/18 від 04.07.2022 зазначив: «Підприємства зобов'язані утримувати приміщення відповідно до санітарних норм. Недотримання цих вимог створює загрозу життю та здоров'ю людей, що є законною підставою для застосування заходів реагування у вигляді повного або часткового зупинення виробництва.»Недотримання санітарних норм є самостійною підставою для повного зупинення роботи підприємства судом.
Однак сучасний підхід контролюючих органів акцентує увагу на приписах. Якщо підприємство оперативно усуває виявлені недоліки, суворих санкцій часто вдається уникнути. Тому відповідальність бізнесу під час перевірок вимагає швидкої реакції та юридичного супроводу.
Зразок скарги на порушення санітарних норм
До Головного управління Держпродспоживслужби в [Область/Місто]
адреса: [Адреса органу]
Від: [ПІБ заявника або Назва компанії]
РНОКПП/ЄДРПОУ: [Номер]
Адреса для листування: [Адреса, телефон, e-mail]
СКАРГА
щодо порушення санітарного законодавства
Мною було виявлено порушення вимог Закону України «Про систему громадського здоров’я» за адресою: [Адреса місця порушення]. Порушення полягає у наступному: [описати суть: шум, неналежне поводження з відходами, недотримання температурного режиму в закладі тощо].
Вказані дії порушують моє право на безпечне для життя і здоров’я середовище, передбачене ст. 50 Конституції України та нормами профільного законодавства.
Враховуючи викладене, керуючись ст. 16 Закону України «Про систему громадського здоров’я» та Законом України «Про звернення громадян»,
ПРОШУ:
1. Прийняти дану скаргу до розгляду.
2. Провести перевірку зазначених фактів та здійснити виїзд за вказаною адресою.
3. У разі підтвердження порушень, притягнути винних осіб до адміністративної відповідальності за ст. 42 КУпАП та видати припис про усунення порушень.
4. Про результати розгляду скарги повідомити мене письмово у встановлений законом строк.
Додатки:
1. Фото/відео докази порушення (за наявності).
2. Результати незалежних вимірювань (якщо проводились).
[Дата] /Підпис/ [Прізвище, ініціали]
Як оскаржити штраф за порушення санітарних правил
Оскаржити штраф за порушення санітарних норм можна в адміністративному порядку (до керівництва контролюючого органу) або через суд. Найефективнішим аргументом у суді часто стає не суть порушення, а процесуальні помилки інспекторів під час складання матеріалів.
Касаційний адміністративний суд у складі Верховного Суду у справі №760/10803/15-а від 31.01.2019 зазначив: «Неповідомлення особи про час та місце розгляду протоколу про адміністративне правопорушення є безумовною підставою для скасування постанови про накладення штрафу.»Порушення процедури повідомлення про розгляд справи — гарантована підстава для скасування штрафу.
Також суди часто стають на бік громадян, якщо в протоколі немає конкретних посилань на порушені пункти санітарних правил або відсутні належні докази. Наприклад, при скаргах сусідів на шум від комерційного приміщення, без офіційних результатів замірів штраф є незаконним. У деяких випадках можливе звільнення від відповідальності за малозначністю, якщо порушення було формальним і не несло загрози.
Питання про відповідальність за санітарні порушення
Який розмір штрафу за ст. 42 КУпАП у 2024 році?
Чи можуть оштрафувати за порушення санітарних норм під час воєнного стану?
Куди скаржитися на порушення санітарних норм сусідами чи магазином?
Чи можна отримати реальний термін за ст. 325 КК?
Консультація адвоката у справах про санітарні порушення
Отримали протокол від Держпродспоживслужби або стикнулися з ризиком зупинення роботи бізнесу? Не варто чекати, поки ситуація дійде до суду або блокування діяльності. Адвокат проаналізує матеріали перевірки, знайде процесуальні помилки інспекторів та допоможе оскаржити незаконні санкції.
