Органічне виробництво в Україні — це не просто маркетинговий хід, а суворо регламентована юридична діяльність, що потребує обов’язкової сертифікації. Згідно із Законом № 2490-VIII, статус «органік» надається лише тим виробникам, які пройшли перевірку та отримали офіційне підтвердження відповідності своїх технологічних процесів державним стандартам.
Для агробізнесу це означає повну відмову від хімічно синтезованих речовин та перехід на спеціальні методи господарювання. Порушення правил маркування або використання префіксів «біо-» чи «еко-» без належних документів тягне за собою значні штрафи та вилучення продукції з обігу, тому розуміння правових нюансів є критичним для безпеки бізнесу.
Головне про органічні стандарти в Україні
- Сертифікат відповідності діє 15 місяців з дати видачі.
- Напис Органічний дозволено лише при вмісті 95% органічних інгредієнтів.
- Використання державного логотипа є обов’язковим для сертифікованих товарів.
- Префікси біо та еко заборонені для несертифікованої продукції.
Зміст:
Юридичне визначення органічної продукції та виробництва
Органічна продукція — це сільськогосподарські товари, харчові продукти та корми, отримані виключно в результаті сертифікованого органічного виробництва. Головною ознакою такої діяльності є використання методів, що виключають застосування хімічно синтезованих речовин, ГМО та іонізуючого випромінювання.
Важливо розуміти, що внутрішні стандарти підприємства або технічні умови (ТУ) не можуть бути підставою для присвоєння продукту статусу органічного. У юридичній практиці часто виникають ситуації, коли виробники намагаються обійти закон через власні регламенти.
Касаційний господарський суд у складі Верховного Суду у справі №910/450/20 від 17.02.2021 зазначив: «Власні технічні умови виробника не дають права називати продукт органічним без держсертифікації.»Власні технічні умови виробника не дають права називати продукт органічним без держсертифікації. Це означає, що закон має абсолютний пріоритет над будь-якими внутрішніми документами компанії.
Галузі регулювання за законом
Законодавство виділяє кілька основних галузей, де можливе органічне виробництво: рослинництво (включаючи насінництво), тваринництво, бджільництво, грибівництво та аквакультура. Окремо регулюється виробництво органічного вина, кормів та заготівля об’єктів рослинного світу.
Основні терміни для бізнесу
Згідно з ч. 1 ст. 1 Закону № 2490-VIII, органічне виробництво охоплює всі стадії: від первинного збору врожаю до пакування та переробки. Будь-яка зміна стану продукції має відповідати вимогам сертифікації, інакше вона втрачає свій статус.
Процедура сертифікації та легалізація статусу органік
Сертифікація органічного виробництва — це обов’язкова перевірка відповідності всіх етапів виготовлення продукції вимогам закону. Процес розпочинається з вибору органу сертифікації (який має бути внесений до спеціального Реєстру) та укладення з ним договору на проведення інспектування.
Підприємець має право укласти такий договір лише з одним органом сертифікації в межах певної галузі. Це запобігає маніпуляціям зі статусом продукції. Після підписання договору розпочинається перехідний період (конверсія), протягом якого продукція ще не вважається органічною, але вже виробляється за відповідними стандартами.
Касаційний адміністративний суд Верховного Суду у справі №160/12634/24 від 03.04.2025 зазначив: «Магазин відповідає за продаж товару без сертифіката, навіть якщо його не надав виробник.»Магазин відповідає за продаж товару без сертифіката, навіть якщо його не надав виробник. Це рішення підкреслює, що розповсюджувач зобов’язаний перевіряти наявність сертифіката перед виставленням товару на полицю.
Термін дії та умови сертифіката
Сертифікат відповідності видається строком на 15 місяців. Протягом цього часу орган сертифікації проводить щонайменше одну планову перевірку. У документі обов’язково вказується статус продукції (органічна або перехідного періоду) та її повний асортимент.
Вимоги до роздільного виробництва
Якщо господарство веде паралельно органічне та звичайне виробництво, закон вимагає суворого відокремлення у часі або просторі. Це стосується не лише складів, а й техніки та ліній переробки. Будь-яке змішування призводить до анулювання сертифіката.
Алгоритм переходу на органічне виробництво
- Оберіть орган сертифікації. Знайдіть акредитовану установу в Державному реєстрі та укладіть договір.
- Пройдіть період конверсії. Дотримуйтесь органічних стандартів протягом встановленого терміну (зазвичай 2-3 роки для рослинництва).
- Забезпечте роздільне зберігання. Обладнайте окремі лінії та склади, якщо плануєте паралельно виробляти неорганічну продукцію.
- Пройдіть інспекційну перевірку. Надайте доступ інспекторам до всіх об’єктів, журналів обліку та технологічних карт.
- Отримайте сертифікат. Після позитивного рішення органу сертифікації ви отримаєте документ строком на 15 місяців.
- Затвердьте макет маркування. Розмістіть державний логотип та кодовий номер на упаковці згідно з вимогами закону.
Державний логотип та обов’язкові вимоги до маркування
Маркування органічної продукції державним логотипом є обов’язковою умовою для її реалізації на ринку України. Державний логотип складається з графічного зображення (два круги, що утворюють фігуру листка) та напису «ОРГАНІЧНИЙ ПРОДУКТ» або «ORGANIC PRODUCT».
Дизайн логотипа суворо регламентований наказом Мінагрополітики № 67. Використовуються конкретні відтінки Pantone: жовтий (102 C), зелений (376 C) та блакитний (2995 C). Будь-яке відхилення від цих пропорцій або кольорів може бути розцінене як порушення правил маркування.
Згідно з Наказом Мінагрополітики № 67 від 22.02.2019: «Державний логотип для органічної продукції може наноситися на упаковку, етикетку (стікер), кольєретку, пробку, листок-вкладиш, документ, повідомлення, інші елементи упаковки...»Тобто логотип має бути видимим та легко ідентифікованим споживачем на будь-якому елементі тари.
Обов’язковий кодовий номер для ідентифікації
Під державним логотипом завжди розміщується кодовий номер. Він містить акронім держави походження, напис «organic» та реєстраційний код органу сертифікації. Це дозволяє споживачу та контролюючим органам миттєво перевірити легітимність статусу товару.
Особливості імпортованої продукції
При імпорті товарів з ЄС, які мають логотип «Євролисток», для продажу в Україні вони все одно мають відповідати вітчизняному закону. Напис «Organic» на етикетці потребує підтвердження українським сертифікатом або визнаним міжнародним документом.
Як ми допомагаємо виробникам органіки
- Юридичний аудит виробництва. Перевіряємо готовність вашої документації та потужностей до проходження сертифікації.
- Супровід договорів із сертифікаторами. Аналізуємо умови договорів з органами сертифікації для захисту ваших інтересів.
- Захист у спорах із Держпродспоживслужбою. Оскаржуємо незаконні штрафи та приписи щодо маркування продукції.
- Консультації щодо захисту бренду. Допомагаємо боротися з недобросовісною конкуренцією та копіюванням вашого маркування.
Правило 95 відсотків та вимоги до складу продукту
Продукт може називатися «органічним» лише у випадку, якщо він містить не менше 95 відсотків органічних інгредієнтів сільськогосподарського походження. Ця частка розраховується за вагою без урахування води та кухонної солі. Решта 5 відсотків можуть бути неорганічними, але тільки з офіційно дозволеного переліку речовин.
Якщо вміст органічних складників менший за 95%, але перевищує 2%, виробник не має права ставити логотип або називати весь продукт органічним. У такому разі дозволяється лише зазначати органічність окремих інгредієнтів у загальному переліку складу.
Приклад з практики виробництва печива
Уявімо кондитерський цех, де 92% інгредієнтів є органічними, а 8% — ні. Попри високу якість, такий продукт не може маркуватися державним логотипом. Назва «Органічне печиво» на лицьовій частині упаковки буде незаконною. Виробник може лише вказати: «борошно (органічне)» у списку інгредієнтів.
Вимоги до оформлення складу неорганічних товарів
Для неорганічної продукції інформація про органічні складники має відображатися літерами такого самого кольору і розміру, що і решта інгредієнтів. Це запобігає штучному акцентуванню уваги на «органічності» товару, який таким не є.
Заява на проведення сертифікації органічного виробництва
До [Назва органу сертифікації із Державного реєстру]
від [Назва суб’єкта господарювання/ПІБ ФОП]
[Код ЄДРПОУ/РНОКПП, Адреса, Контакти]
ЗАЯВА
на проведення сертифікації органічного виробництва
Прошу провести процедуру сертифікації [назва підприємства] на відповідність вимогам Закону України «Про основні принципи та вимоги до органічного виробництва, обігу та маркування органічної продукції» за наступними галузями:
- [напр., органічне рослинництво]
- [напр., виробництво харчових продуктів]
До заяви додаю:
1. Опис виробничих потужностей та карту земельних ділянок.
2. План переходу на органічне виробництво.
3. Перелік засобів захисту рослин та добрив, що використовуються.
4. Копії правовстановлюючих документів на землю/цех.
Зобов’язуюсь дотримуватися вимог законодавства у сфері органічного виробництва та забезпечувати доступ інспекторів до об’єктів для перевірки.
[Дата] /Підпис/ [ПІБ керівника]
Заборони та ризики несанкціонованого маркування біо
Закон встановлює сувору заборону на використання слів «органічний», «біодинамічний», «біологічний», «екологічний», «органік» та префіксів «біо-», «еко-» для будь-якої продукції, що не пройшла сертифікацію. Це стосується всіх мов та будь-яких похідних слів.
Використання таких позначень без сертифіката розцінюється як введення споживача в оману та недобросовісна конкуренція. Держпродспоживслужба має право накладати штрафи та вимагати негайного припинення реалізації таких товарів.
Касаційний господарський суд у складі Верховного Суду у справі №910/12392/23 від 19.12.2024 зазначив: «Для захисту від копіювання маркування не обов'язково мати зареєстровану торгову марку.»Для захисту від копіювання маркування не обов’язково мати зареєстровану торгову марку. Це означає, що сертифікований виробник може захищати свій статус «органік» від псевдоконкурентів через механізми антимонопольного законодавства.
Ризики для молочної галузі та йогуртів
Часто виникає питання: чи можна називати йогурт «Біо-йогуртом», якщо він містить корисні бактерії, але не є органічним? Відповідь — ні. Префікс «біо-» зарезервований виключно для органічної продукції. Для продуктів з лактобактеріями слід обирати інші назви, щоб уникнути санкцій.
Відповідальність за псевдоорганічне маркування
У нашій практиці ми стикалися з ситуацією, коли виробник соків використовував напис «Еко-продукт», не маючи сертифіката. За результатами перевірки Держпродспоживслужби підприємство було змушене вилучити всю партію з мереж та сплатити значний штраф за порушення ст. 34 Закону № 2490-VIII.
Питання про органічне виробництво
Скільки діє сертифікат на органічну продукцію?
Чи можна використовувати префікс Біо для молочних продуктів?
Чи обов’язково наносити державний логотип на упаковку?
Юридичний супровід органічного бізнесу
Перехід на органічні стандарти потребує не лише зміни технологій, а й бездоганного оформлення документації. Наші адвокати допоможуть вам підготуватися до сертифікації, перевірити договори з органами контролю та захистити ваші інтереси у разі необґрунтованих претензій з боку Держпродспоживслужби.
